1：答案 解析 (1)艳艳的这份早餐配置不够科学，尽管牛奶和鸡蛋既富含营养又简便易行，但是这种安排并不够科学合理，因为这种早餐供应的养分很不“全面”。 (2)艳艳家长在幼儿早餐配置方法应该注意以下几点： 第一，符合学前儿童生长发育对营养的需要，营养素的种类齐全、比例恰当、供应量适宜。因此，艳艳的早餐安排以蛋、奶为主的早餐时，还要补充碳水化合物等。 第二，适合学前儿童消化吸收能力。食物的品种、数量和烹调方法，应适合学前儿童消化系统的特点。如小儿的饭菜在不破坏营养素的情况下，要尽量做到碎、细、软、烂，并避免油腻和刺激性食物。 第三，符合饮食卫生要求。从采购、加工到成品，严防污染，避免发生食物中毒。 第四，有利于增进食欲。食物应多样化；感官性状如色、香、味应良好；就餐环境应优雅舒适。 总之，合理营养是保障学前儿童正常生长发育和身心健康的物质基础。不管家庭还是幼儿园都应该为幼儿提供科学合理的早餐。2：答案 B 解析 幼儿早操以锻炼身体、培养团队精神和对体育活动的兴趣为主要目的，宜以体操为主并配以跑步、体育游戏、器械活动等，宜按照年龄组织团队活动。3：答案 A 解析 [名师点睛]幼儿园的教育活动几乎都是集体教学，因此本题选A。4：答案 B 解析 由文中的“变成了”“取代了”等动词前后的词语知，作者对后现代文化持全盘否定的态度。5：答案 C 解析 诊断性评价是指在教育活动开始之前，为使其计划更有效地实施而进行的预测性评价，其目的在于了解评价对象的基本情况，为制订教育计划或解决问题收集资料、做好准备。6：答案 D 解析 幼儿教师职业的责任主要是指幼儿教师是幼儿全面发展的培养者，幼儿学习过程的指导者，幼儿健康心理的培育者，民主师生关系的建立者，教育信息的开发与应用者。题目中A、B、C三项均正确，所以本题答案为D。7：答案 C 解析 8：答案 D 解析 由“不像讨厌荔枝那样讨厌苹果和对葡萄不如对荔枝那样喜欢”可以排除A和B项；由“不像喜欢柑橘那样喜欢苹果”，可以排除C项。故答案选D。9：答案 B 解析 让幼儿自己拿绣有自己名字的毛巾是最适合对小班幼儿进行的常规教育，因为小班幼儿的思维是自我中心的。10：答案 C 解析 幼儿德育的目标主要是萌发其爱家乡、爱祖国、爱集体等情感，培养诚实、自信、勇敢、讲礼貌等良好的品德、行为和习惯，以及活泼开朗的性格。这就要求德育内容要包括发展幼儿的社会性和发展幼儿的个性两个方面。
