1：答案 C 解析 [名师点睛]蛋白质的营养价值，取决于所含必需氨基酸的种类和比例。动物蛋白质中所含必需氨基酸的种类齐全，比例适当，为优质蛋白质。植物蛋白质因所含必需氨基酸种类不全，营养价值较低。大豆蛋白质所含必需氨基酸很丰富，属于优质蛋白质。几种营养价值较低的蛋白质混合后食用，其所含必需氨基酸的种类和数量得以取长补短，提高了营养价值，称为蛋白质的互补作用。幼儿因为生长发育，不但需要蛋白质补充消耗，还要构成新的组织，所以需要蛋白质较成人多。若长期缺乏蛋白质，尤其是优质蛋白质，可导致生长发育迟缓、体重过轻、贫血、抵抗力降低，还有智力障碍等；但如果饮食中蛋白质过多，易产生便秘及食欲减退，大量蛋白质的代谢产物会增加肾脏的负担。2：答案 C 解析 [名师点睛]蒙台梭利是意大利幼儿教育家，曾被罗马大学聘任为该校附属精神病诊所的助理医生，主要治疗对象为低能儿童。1907年，蒙台梭利在罗马贫民区开办了一所招收37岁贫民儿童的幼儿学校，并命名为“儿童之家”。所以本题正确答案选C。3：答案 解析 (1)文章从四个方面对主动进行了阐释．分别是：时间上、范围上、程度上和动作态度上。(2)人生不能被动，生活需要主动。主动是金。只有主动才能不断地获得上进的机遇。上进需要机遇，机遇只青睐有准备的人．有准备的前提是主动。我们看到无数的失败者因为不主动而错失机遇，我们看到无数的胜利者因为主动而走向成功。只有主动才能超越别人。人生是一条河流，每个普通人都在顺流而下。要想超越别人，只有主动起来，扬起帆，荡开桨，乘风破浪。唯有如此。才有超越；唯有如此，才能两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。只有主动，才能牢牢地把握胜券。天时不如地利，地利不如人和。人和就是强调内因，强调主动。这个世界上没有无缘无故的失败。更没有无缘无故的胜利。胜利都来自个体的内因，都来自人们的主动性。所以．主动是风，扬起生命之帆。主动是雨，让植物撑开泥土。4：答案 A 解析 [名师点睛]谈话法是科学研究中重要的收集资料的手段之一。谈话法最大的优点是灵活性强。研究者在与谈话者的直接接触过程中，不仅能通过言语信息，还能通过动作表情等非言语信息获得资料；同时，研究者还能根据谈话中对方的反应，通过适当的解释或变换问题的角度，适时调整谈话方式。通过研究者引导进行的深入、细致的谈话，可从多角度对研究的现象有一个比较广阔、整体性的客观了解。因此，谈话法可以作为其他研究方法的辅助手段。谈话法显而易见的局限性有两方面：一是比较费时，一般不适合大范围调查；二是极易产生偏差，在谈话过程中，既可能受到谈话对象性别、年龄、外貌、种族、社会地位、文化程度、心境、经验、表情或语调等诸多因素的影响导致偏差．也可能因研究者问的问题带有偏见或自相矛盾，或者漏掉该问的问题等导致偏差。本题选择A选项，要对谈话法最大的优点把握清楚。5：答案 A 解析 发展适宜性是美国幼儿教育协会1986年以来极力提倡的教育理念，主张在制定学前教育方案时应充分参考和利用现有的儿童发展年龄特点的、适合其个体差异性的课程及教育教学实践。包括两个层面的含义：一是年龄适宜性，二是个体适宜性。6：答案 A 解析 7：答案 C 解析 在幼儿园内，有幼儿自发自悦的游戏活动，有幼儿一日的常规生活，这些活动所占幼儿在园时间的比例，远远高于教师设计和组织的教育教学活动。幼儿园的教育目标和内容有很多是通过这一教育途径讲行的，尤其是幼儿的各种生活习惯、卫生习惯及一些社会性行为规范的养成。因此，答案为C。8：答案 A 解析 自然后果法是指当儿童犯了错误和过失后，不必直接去制止或处罚他们，而让儿童在同自然的接触中，体会到自己所犯的错误和过失带来的自然后果。9：答案 解析 根据《幼儿园教育指导纲要(试行)》，幼儿在幼儿园语言领域教育下要达到的目标主要包括以下四点： (1)身体健康，在集体生活中情绪安定，愉快； (2)生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力； (3)知道必要的安全保健常识，学习保护自己； (4)喜欢参加体育活动，动作协调、灵活。10：答案 B 解析 《哈姆雷特》又名《王子复仇记》，是由威廉．莎士比亚创作于1599年至l602年间的一部悲剧作品。戏剧讲述了叔叔克劳狄斯谋害了哈姆雷特的父亲，篡取了王位，并娶了国王的遗孀乔特鲁德；哈姆雷特王子因此为父王向叔叔复仇。它同《麦克白》《李尔王》和《奥赛罗》一起组成莎士比亚“四大悲剧”。
