1：答案 解析 自觉的、自然观察2：答案 C 解析 [名师点睛]蛋白质的营养价值，取决于所含必需氨基酸的种类和比例。动物蛋白质中所含必需氨基酸的种类齐全，比例适当，为优质蛋白质。植物蛋白质因所含必需氨基酸种类不全，营养价值较低。大豆蛋白质所含必需氨基酸很丰富，属于优质蛋白质。几种营养价值较低的蛋白质混合后食用，其所含必需氨基酸的种类和数量得以取长补短，提高了营养价值，称为蛋白质的互补作用。幼儿因为生长发育，不但需要蛋白质补充消耗，还要构成新的组织，所以需要蛋白质较成人多。若长期缺乏蛋白质，尤其是优质蛋白质，可导致生长发育迟缓、体重过轻、贫血、抵抗力降低，还有智力障碍等；但如果饮食中蛋白质过多，易产生便秘及食欲减退，大量蛋白质的代谢产物会增加肾脏的负担。3：答案 C 解析 4：答案 解析 教师的主导作用，主要体现在两个方面，既要讲好课，会教学生，又要善于调动学生的学习积极性，使学生会学。而学生的学习积极性是不会自发产生的，需要靠老师的生动教学来调动。教师只会讲课，而不能使学生会学，真正融入课堂中来，不能说全面发挥了教师的主导作用。5：答案 A 解析 儿童在幼儿园想妈妈时说“我不哭”，是儿童用言语表达自己的意志，体现了言语的调节功能。6：答案 解析 (1)幼儿园与家庭相互配合的基本理论：现代教育理论认为，幼儿园与家庭是伙伴关系，家长和教师是平等的教育主体。在园所与家庭的相互配合中，教师要坚持尊重家长、确立家长主体地位的原则，和家长相互支持、相互配合，从而达到园所教育和家庭教育的一致性。 (2)分析和评论：在A、B两位老师的观点中，教师是教育的权威，家长则是受教育者、受指责者和幼儿园命令的执行者。其实质是否认了园所与家庭的伙伴关系，否认了家长和教师是平等的教育主体。因此，他们的观点是片面的、错误的。 (3)园所与家庭相互配合应遵循的原则：①尊重家长和他们正确的育儿方式。不同的家庭有不同的教养方式，幼儿教师必须了解这种差异，从而了解家长对幼儿、对幼儿园的态度。②注意教师与家长及家长之间的相互作用。家长与教师在教育幼儿的活动中是互动的过程，二者都有相同的目的；家长直接的沟通交流也可能影响到幼儿园的教育教学活动。③开拓家长工作的广度和深度。幼儿教师需要通过一些常规的沟通活动，如通过接送时间与家长的言语交流、家长联系簿等，和家长进行沟通。同时，还可以通过其他方式，如开放日，请家长来参观和参与教学活动，理解教师的教育努力，取得家长的支持与配合。7：答案 C 解析 [名师点睛]本题干的内容是《幼儿园教育指导纲要(试行)》中第三部分“组织与实施”中的相关内容，是该部分的第二条：幼儿园的教育活动，是教师以多种形式有目的、有计划地引导幼儿生动、活泼、主动活动的教育过程。第二条说明了幼儿园教育活动的含义。所以本题正确答案选C。选项A、B、D也是《纲要》中“组织与实施”部分的内容，但是并不符合题干的意思，所以被排除。8：答案 解析 维果斯基的“最近发展区理论”，认为学生的发展有两种水平：一种是学生的现有水平，指独立活动时所能达到的解决问题的水平；另一种是学生可能的发展水平，也就是通过教学所获得的潜力。两者之间的差异就是最近发展区。9：答案 B 解析 健康、语言、社会、科学、艺术五大领域是幼儿发展的基础性课程。10：答案 A 解析 [名师点睛]幼儿的耳朵特点是耳郭皮下组织少，血液循环差，易生冻疮。对于幼儿来说，正常的教学区声音在50—55分贝之间，60以上开始影响睡眠。经常处于80分贝的噪声中会导致睡眠不足，烦躁不安，消化不良，甚至听觉迟钝。因此对于幼儿生活的环境要减少环境噪音，保护幼儿耳朵良好的发育。
