乳母饮食中除主食和多样化的副食外，还应多吃些粗粮，使乳汁中有足量的（　　）。

单项选择题

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素C

D、维生素D

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【原题】：乳母饮食中除主食和多样化的副食外，还应多吃些粗粮，使乳汁中有足量的（　　）。

单项选择题

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素C

D、维生素D

【解析】：[名师点睛]维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。所用的维生素B1都是化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。

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