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第一章常识判断题库
酒娘指代的意思是( )。
单项选择题
A、酿酒的姑娘
B、米酒
C、酿酒的材料
D、发酵材料
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答案
:B
【原题】
:酒娘指代的意思是( )。
单项选择题
A、酿酒的姑娘
B、米酒
C、酿酒的材料
D、发酵材料
【解析】
:酒娘也叫酒酿、醪糟、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等。
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