1：答案 A,C 解析 食用色素分为天然和人工合成两种。食用天然着色剂主要是指由动植物组织中提取的色素，多为植物色素，绝大部分来自植物组织，特别是水果和蔬菜。安全性高，有的还兼具营养作用。某些人工合成色素甚至会危害人体健康。B项表述片面。氢化植物油会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。故选AC。2：答案 A 解析 在Windows操作中，若要将当前窗口存入剪贴板，可以按Ah+Print SCreen键。若要将整个屏幕存入剪贴板，直接按Print Screen键即可。故选A。3：答案 B 解析 《刑法》第十八条第四款规定，醉酒的人犯罪，应当负刑事责任。故选B。4：答案 B 解析 在Windows的“资源管理器”窗口左部，单击文件夹图标左侧的减号后，屏幕上显示结果的变化是窗口左部显示的该文件夹的下级文件夹消失。故选B。5：答案 错误 解析 在我国，人类公共之物或国家专有之物、文物、军用设施、武器、危害人类之物都不能成为私人法律关系的客体。6：答案 B 解析 十月革命后，中国思想界产生了一批赞成十月革命、具有初步共产主义思想的知识分子，李大钊最先由民主主义转变为共产主义者，在中国大地率先举起马克思主义的旗帜。故选B。7：答案 C 解析 “控制的太多，而领导的太少”是说这位负责人不敢放手让下面的员工去做，C项是正确答案。故选C。8：答案 B 解析 火箭属于运载器技术，而非航天器技术。故选B。9：答案 D 解析 人的价值与物的价值的区别在于人的价值是创造价值的价值。人——无论是个人、群体，还是整个人类社会，都具有个人价值和社会价值二重性的表现。个人价值即指社会对个人的尊重、价值的承认和对个人生存与发展需要的满足。个人的社会价值是指个人对他人和社会应尽的责任和贡献。依据以上分析．可知D为唯一正确答案。10：答案 C 解析 正当防卫的前提是合法权益正在受到侵害，即不法侵害行为具有社会危害性。故选C。
