裸烹．是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂，而改用天然食材、调味品制作色、香、味俱全且营养健康的菜肴。 根据以上定义，下列食品加工过程不是裸烹的是( )。

  • 单项选择题
  • A、炒菜时加入鸡精提味
  • B、手工捶打牛肉使牛肉嫩滑
  • C、使用柏树叶熏制腊肉
  • D、用菠菜汁为点心上色

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