鞣质的通性为

多项选择题

A、具有还原性，易氧化

B、能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀

C、能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色

D、能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀

E、易溶于极性溶剂

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【原题】：鞣质的通性为

多项选择题

A、具有还原性，易氧化

B、能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀

C、能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色

D、能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀

E、易溶于极性溶剂

【解析】：

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