对蛋白质变性的描述正确的是（　　）。

  • 单项选择题
  • A、变性蛋白质的溶液黏度下降
  • B、变性的蛋白质不易被消化
  • C、蛋白质沉淀不一定就是变性
  • D、蛋白质变性后容易形成结晶
  • E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏

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