用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有( )

单项选择题

龙葵碱

秋水仙碱

氰甙类物质

组胺

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【原题】：用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有( )

单项选择题

龙葵碱

秋水仙碱

氰甙类物质

组胺

【解析】：

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