新酒中的乙醛含量较高，经一定的贮存期，可缩合一部分，使辛辣味降低。但在贮存中（ ）几乎不变。

  • 单项选择题
  • A、高级醇 
  • B、高级脂肪酸乙酯
  • C、酸类
  • D、乙醛

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